文章插图
材料:瘦肉沫100克 ， 鸡蛋3个，虾30克，面粉3汤匙，盐2汤匙 ， 水100毫升，胡椒粉适量 ， 色拉油100毫升，姜20克 ， 芝麻适量 。
1.在碗里打两个鸡蛋，加入三勺面粉和一勺盐 ， 搅拌均匀 。
2.将虾用沸水泡软，加入姜打成泡沫 。如果是鲜虾 ， 就不用泡了 。
3.将虾沫、肉沫、一个鸡蛋、一勺盐和胡椒粉放在一起，搅拌均匀 。
4、锅中加入50毫升色拉油 ， 使锅的外围也沾上油 。当大燕加热到八成热时，倒入一半之前搅拌好的蛋液 。撒上芝麻 。大火转中火 ， 转锅，一分钟左右将蛋皮翻至另一面 ， 即可做出金黄色的蛋皮 。
5.将准备好的蛋皮放在案板上，将之前搅拌好的肉沫涂在蛋皮上 。卷起来放锅里蒸就行了 。
【虾肉卷怎么做好吃】以上解释了如何吃好虾卷 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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