【牛各个部位的名称】牛展,小腿肉 。牛前,颈背部肉 。牛胸,胸部肉 。西冷,腰部肉 。牛柳,里脊肉 。牛腩,腹部肉 。针扒,股内肉 。林肉,膝圆肉 。尾龙扒,荐臀肉 。会牛扒,股外肉 。三角肌,三角肉 。牛碎肉,碎肉 。牛鼻梁,牛舌,牛肚,牛尾 。
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