【鱼胆的主要危害是】1、很多鱼胆有毒 鱼胆即鱼的胆囊 ， 虽然并非全部的鱼胆都有毒 ， 但是很多常见的鱼 ， 比如“青、草、鲢、鳙”四大家鱼 ， 还有鲫鱼、武昌鱼等 ， 鱼胆都是有毒的 。吃鱼一定要完全去除鱼胆才更安全 。
2、擅吃鱼胆 ， 危害很大 ， 有的会危及生命 。鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素 ， 这些毒素既耐热 ， 又不会被酒精所破坏 ， 因而无论将鱼胆烹熟、生吞 ， 或是用酒送服 ， 均可发生中毒 。

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