【牛肉蒸饺的馅怎么做】1、白菜取叶子部分 ， 洗净 。
2、将白菜切成丝 ， 加盐腌上 。
3、牛肉洋葱和葱 ， 喜欢用洋葱配牛肉 ， 很搭 。
4、牛肉先切后斩 ， 成馅 ， 先放一点儿糖 ， 之后加盐胡椒粉生抽抓均匀 ， 入上蚝油 。
5、再次抓均匀 ， 放上一个鸡蛋清 。
6、抓均匀 ， 放上淀粉 ， 可以淋上油再次拌均匀 。
7、将腌过的白菜挤出水 ， 入进肉馅中 ， 先不拌均匀 ， 开包时再拌一起 。

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