女人千万不要错过它，隔天吃一碗，补血养气，皮肤光滑细腻！ _健康小知识

女人千万不要错过它，隔天吃一碗，补血养气，皮肤光滑细腻！女性朋友们总有几天是不舒服的，于是就总有小伙伴问小编有没有价格实惠，补血养气的蔬菜推荐一下，然后我就赶紧去问了营养师大乔，得到一个简单快手的食谱。它就是豆腐鸡蛋汤面，豆腐含有大量优质蛋白，有着“植物肉”的美称。它的氨基酸与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、钙、等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养美食，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。再搭配上营养丰富又全面的鸡蛋一起吃，鲜香美味。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！
豆腐鸡蛋汤面

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By美美家的厨房
配料：
挂面一把、鸡蛋一个、豆腐半块、细香葱一把、猪肉一小块、水淀粉半碗、花生油适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.食材都准备好。所有的食材都切成颗粒状备用。

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2.鸡蛋磕入碗中，打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花。生粉加入清水搅拌均匀备用，淀粉没什么讲究，土豆淀粉、红薯粉淀、豌豆淀粉都可以。

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3.油锅烧热，将肉末倒入锅中，炒至变色。

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4.肉末煸干爆香后，沿着锅边淋入一碗清水煮开，继续煮五分钟，煮出香味。

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5.煮五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会。

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6.将提前兑好的水淀粉淋入锅中，边倒边搅拌。

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7.等煮开变浓稠度时，均匀地倒入打散的蛋液，一边到，一边朝顺时针搅拌。

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8.出锅之前加入盐调味，最后撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，开锅就可以出锅啦。

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9.将煮好的豆腐鸡蛋汤盛出来备用。

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【女人千万不要错过它，隔天吃一碗，补血养气，皮肤光滑细腻！】10.水烧开，将挂面放入锅中煮好。

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11.捞出来，放入豆腐汤中，拌匀即可。清爽又营养的豆腐鸡蛋面条就做好了，热乎乎的最是开胃。

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烹饪小贴士：
豆腐的选购：
1.新鲜的豆腐一般都富有弹性，我们挑选豆腐时，可以用手轻轻按一下豆腐表面，就可以明显感受到豆腐的弹性。
2.而一些存放时间较长的豆腐就会失去弹性，且按压起来比较松散，对于那些即将变质的豆腐，其表面还会有粘液产生。
3.归根结底，豆腐就是用豆子做的，新鲜的豆腐闻起来有一股豆腥味，而不新鲜的豆腐或者已经变质的豆腐，闻起来就有一股酸酸的味道。
4.纯天然无添加的豆腐做出来颜色有点发黄，而那些加入漂白剂的豆腐，颜色看起来就非常白嫩，所以说我们应该挑选颜色为微黄色的豆腐。
大家学会了吗?