文章插图
1、新鲜鸡腿洗净沥干水分，去骨取肉 ， 用刀背在肉上面拍一拍 ， 每个鸡腿肉一分为二 。
2、放入容器中，调入少许盐鸡精，1勺孜然粉，1勺酱油和1勺玉米淀粉用手抓均备用 。
3、平底锅刷油，开中火，放入鸡腿肉，煎至微焦 。
4、翻面 。加盖中小火煎2-3分钟 。
5、开盖再次翻面 ， 如此反复几次，煎至鸡肉两面都呈金黄色熟透即可 。
【孜然鸡腿的做法步骤】6、出锅即可食用 。

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