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【南京有名的小吃】南京鸭肫 。南京鸭肫，是南京有名的土特产品之一，畅销中外 ， 与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史 。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便 。肫肉紧韧耐嚼 ， 滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品 。南京盐水鸭 。盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史 。南京盐水鸭一年四季皆可制作 ， 腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃 ， 不宜久藏 。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点 。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的 ， 故美名日：桂花鸭 。牛肉锅贴 。牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃 ， 这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味 。牛肉锅贴的做法有很多种，每家店做出的牛肉锅贴味道都不同 。

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