蒸冻蛋的做法蒸冻蛋怎么做好吃


蒸冻蛋的做法蒸冻蛋怎么做好吃

文章插图
蒸冻蛋做法:
【蒸冻蛋的做法蒸冻蛋怎么做好吃】材料:土鸡蛋2个,凉白开适量,盐适量,胡椒粉 。
步骤如下:
1、鸡蛋打开放入碗中,搅拌均匀打成蛋液 。
2、放入适量盐 , 加入两倍的水量均匀打散 。
3、用过滤网隔出气泡,用保鲜膜包好 。
4、冷水上锅加热,大火一分钟后隔水放入鸡蛋液 。
5、大火蒸至水开,调中小火,五分钟后调最小火,最小火蒸五分钟关火 。
6、关火后在锅内利用余温闷三分钟出锅即可 。