原料：柳絮150克 ， 肉蓉50克 ， 精盐3克 ， 味精1克 ， 绍酒、酱油各3毫升 ， 馄饨皮30张 ， 鸡蛋1克 ， 芝麻、淀粉、油各适量 。
【柳絮的吃法】柳絮做法：
1、柳絮放水锅中焯透 ， 捞出投凉后控去水分；
2、净锅放火上 ， 倒入油 ， 下入葱蓉、姜蓉炒香 ， 下入肉蓉炒散 ， 倒入绍酒翻炒 ， 放入精盐、味精、酱油炒匀出锅 ， 下入柳絮拌制成馅料；
3、取一张馄饨皮平铺在案子上 ， 四边抹上鸡蛋液 ， 在一侧放上适量的馅料 ， 滚卷成圆柱形 ， 两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉 ， 再放蛋液中挂匀 ， 最后滚粘上芝麻

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