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1、润肠通便 。荸荠的含水量比较高，食用之后能够润肠，还含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，使之排出体外，起到通便的作用 。
2、清热降火 。荸荠中的水分含量比较高，性凉，所以食用荸荠能够清热解渴，有降火的功效 。
【荸荠香甜美味营养高 荸荠好吃】3、润肺化痰 。荸荠中的水分含量比较高，并且荸荠本身性凉，食用荸荠有着润肺化痰的功效，对于因为肺热引起的咳嗽 ， 痰多的患者而言，适当的食用荸荠能够缓解这些症状 。
4、降血压 。从荸荠的营养成分中可以看出，荸荠的钾元素含量比较高，钠元素含量比较低，算是一种高钾食物，因此对于高钠引起的高血压患者而言，适当的吃点荸荠有助于降低血压 。
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