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1、原料:鲜大虾5只、盐7克、白糖40克、料酒15毫升、味精2克、姜丝5克、葱油60克、高汤150克做法如下:将大虾带壳洗净 , 剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线;2、准备材料 。
2、葱、姜、番茄酱、盐、糖;3、起锅后放油适量,放入大虾煎一下,让大虾外壳脆一些;4、不断颠翻大虾 。
3、待大虾呈金红色时 , 烹入料酒,加盐、味精、糖调好味 。
【红虾怎么做好吃 红虾怎么做好吃儿童】4、汤沸时加盖,移小火焖10分钟;5、大虾焖透之后 , 把勺中汤汁控入碗中 。
5、淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,把大虾出勺码在盘中 。
6、收干水后浇在大虾上即成 。
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