1、用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克 。
2、调料:食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克 。
【竹笋咸肉怎么做】3、做法:洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净 。
4、竹笋洗净,切块 。
5、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥 。
6、放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成 。
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