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步骤1
食材:猴头菇400克、小米椒5个 。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉5克、花椒15粒、熟白芝麻2克 。
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步骤2
猴头菇撕小块 , 水沸后 , 放入猴头菇 , 焯水8分钟 , 捞出 。煮猴头菇水留用 。
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【手撕猴头菇的做法 猴头菇做法大全】步骤3
小米椒切片 。
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步骤4
淀粉加1汤匙猴头菇水 , 调匀 。
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步骤5
热锅倒油 , 油温4成热后 , 放入猴头菇 , 小火慢煎3分钟左右 。加入小米椒、花椒 , 翻炒均匀 。
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步骤6
倒入调好的淀粉水、盐、生抽、老抽 , 中火翻炒4分钟左右 , 最后撒白芝麻即可 。
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