文章插图
1、洋芋切块，用清水浸泡除去表面淀粉 。
2、锅内水烧开 ， 放入洋芋块煮5分钟 ， 捞出控干水分 。
3、炒锅烧热，放少许油，倒入洋芋块 ， 煎至表面金黄 ， 出锅装盘备用 。
4、将五花肉做成红烧肉，然后倒入锅中 。
5、将洋芋块倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅 。
【怎样做红烧肉炒洋芋】红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 ， 锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。

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