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1、进入老年期 ， 机体的代谢率降低，生理功能减退 ， 老年人的消化、吸收能力下降，肾脏功能也弱，故保持蛋白质中各种氨基酸适当比例比蛋白质的量更为重要 。花胶含有的营养素主要为蛋白质，其含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛 ， 特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效 。
【老年人吃花胶有哪些好处 花胶老年人吃好吗】2、老年人食用花胶 ， 能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能 ， 提高思维和智力，维持腺体正常分泌 ， 预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症，对于改善老人睡眠也有很好的效果 。

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