【夏天的卤水怎么保存时间长】

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1.盐水保存方法是冷冻 。老汤煮好后过滤干净，去除残渣和肉沫，冷冻，每周至少煮一次，才能长期保存 。
2.虽然老汤或高汤已经流传了上百年，但是每次用剩下的汤都会加水和新的配料，可以稀释亚硝酸盐的浓度，而且老汤或高汤每天都会反复加热，可以杀死可能存在的病菌 。所以这家老店的一锅汤还会继续用 ， 人吃了一般不会影响身体健康 。
百科()以上解释了如何长期保存夏天的卤水 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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