不要冷冻 ， 可以冷藏 ， 不然会影响口感 。
【熟藕片可以冷冻吗】鲜藕是人们家宴的必备菜之一 ， 莲的根称莲藕 ， 北方人多用来做菜 ， 故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕 ， 果蔬兼用 ，  藕生于污泥而一尘不染 ， 中通外直 ， 不蔓不枝 ， 自古就深受人们的喜爱 ， 藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种 ， 红花藕 ， 藕形瘦长、外皮褐黄色、粗糙、含粉多、水分少、不脆嫩；白花藕肥大 ， 外表细嫩光滑 ， 呈银白色 ， 肉质脆嫩多汁 ， 甜味浓郁；麻花藕呈粉红色 ， 外表粗糙 ， 含淀粉多 ，  中国各地著名的藕品有苏州的荷藕 ， 品质优良 ， 在唐代时就列为贡品 ， 其藕有″雪藕″之称 ， 色白如雪 ， 嫩脆甜爽 ， 生吃堪与鸭梨媲美 ， 诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜 ， 一片入口沉疴痊″之赞 。

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