原料： 鸡蛋鸭蛋、高度原浆白酒、食盐。做法如下：
1、首先准备适量的鸭蛋 ， 并用清水洗净 ， 然后沥干水份；
2、准备半盆白酒与适量的食盐 ， 并将鸭蛋一个个的在白酒中滚动后 ， 放入装食盐的盆里滚一圈；
3、最后将所有的鸭蛋一个一个用保鲜膜包好 ， 再放到一起 ， 然后用保鲜膜将整个鸭蛋与容器包裹起来；
【如何大量快速腌制咸鸭蛋出油】4、将鸭蛋置于阴凉处 ， 腌制一个月后 ， 即可拆开 ， 咸鸭蛋便腌制成功了 。

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