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1、海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素活性成分 。它有益智、长寿和健脑的功效 ， 对人的营养价值非常高 。
2、海参角蛋白有一种可以促进人体的红骨髓造血功能，对改善贫血的症状非常之有效 。它还含有天然的活性钙，它补钙的效果远远高于其它食品 。生血、养血以及促进钙质的吸收也是它特有的好处 。
【海参的营养价值到底高不高 海参营养价值有哪些】3、服用海参还有降低血脂，抑制血液凝结的功效，可以预防心血管疾病 。在医学上面也被认为患有高血脂、冠心病、肝炎患者、高血压以及中老年人坚持长期地食用海参的话 ， 可以有效地治疗或缓解病症 。

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