【老北京小吃果子干如何制作】材料:柿饼、莲藕、荸荠、鸭梨、杏脯、桃脯、红果脯、葡萄干 。
制作步骤:
1、柿饼洗净,放入容器中,加入开水浸泡24小时 。
2、将泡好的柿饼用手撕碎放入容器中 。再将莲藕、荸荠洗净去皮切成薄片,梨洗净、去皮、去核,切成薄片 。
3、单独把莲藕焯水1分钟后,沥干水分 。将杏脯、桃脯、红果脯,切成1厘米的方块备用 。
4、最后把所有的材料放入装柿饼的容器中,搅拌均匀,浸泡4小时以上即可食用 。
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