文章插图
主料：芦笋、猪肉 。
【肉炒芦笋怎么做】辅料：干辣椒、花椒、蒜粒、葱白、盐、香油、味精 。
步骤如下：
1、将鲜芦笋撕除老筋、洗净，一剖为二，切成段；
2、干辣椒切段；
3、蒜切粒，葱白切段；
4、猪肉洗净切粒 ， 入热油锅内炸酥，捞出控油待用；
5、锅内加油烧至六成热 ， 放入芦笋段过油捞出；
6、锅内留底油少许 ， 放入干辣椒段、花椒、蒜粒、葱白段、油酥肉粒炒香，放入芦笋段、盐翻炒均匀；
7、加香油、味精炒熟入盘即可 。

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