1、西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应 ， 凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张 ， 甚至产生剧烈的疼痛；
2、在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度 ， 就不会结成硬块了，因此使身体更健康；
【生的西红柿饭前吃好还是饭后吃好】3、每人每天食用50到100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用 。
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