花生猪脚汤

1、猪脚洗净,用菜刀刮干净皮毛,在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍,花生用清水提前泡半小时 。
2、猪脚切成块用开水清焯3分钟除去浮沫 。
3、锅内放入适量清水 。
【花生猪脚汤】4、锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时 。
5、最后撒少许盐调味,出锅即可 。