一味奇妙的中药，温胃散寒、消食止痛，还抗肿瘤、抗溃疡、抗过敏水果|美白|营养膳食|养生食谱

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人们常常会说恋爱脑会“因为一个人，恋上一座城” ，然而，在中药的世界，却有发烧友会“因为一味药，闻名一座城” 。比如，高良姜，李时珍在《本草纲目》中说， “陶隐居言此姜始出高良郡，故此得名” 。按照陶隐居（也就是陶弘景）的说法，高良姜就是最开始出自高良郡的一种药用姜。那么，问题来了，高良姜是姜吗？高良姜不是姜，但高良姜是姜科植物。从药用植物学的角度来说，高良姜是姜科山姜属多年生草本植物高良姜，而药用部位是它的根茎。
高良姜其实是一味药用历史十分悠久的中药，高良姜的历史可追溯到两千多年前，始载于《名医别录》[1
。在《名医别录》里，对高良姜的药性是这样记载的， “高良姜，大温。主治暴冷，胃中冷逆，霍乱腹痛”，并将高良姜列为中品。从《名医别录》里不难发现，高良姜最初的用途主要集中在散寒、止痛、温胃。这与现代所记载的高良姜的主要用途不仅一脉相承的，而且还具有较高的相似度。那么，这个历经几千年历史的高良姜，在历代传承中，究竟有没有变革与创新呢？自然是有的。

在隋唐时期的《药性论》中，对高良姜的作用有了进一步的拓展，将高良姜的临床功效进行了分类，首先明确指出，高良姜可以治疗“腰内久冷，胃气逆、呕吐”的作用；其次，认为高良姜具有“治风，破气” ，以及治“腹冷气痛”的作用；最后，认为高良姜还可以“去风冷痹弱，疗下气冷逆冲心” ，以及治疗“腹痛，吐泻”的作用。从《药性论》中对高良姜的作用描述来看，高良姜除了《名医别录》中所表达的“散寒、止痛、温胃”作用之外，还提到到了祛风、破气、降逆止呕等作用。
到了明代，杰出的医药学家李时珍指出，高良姜具有“健脾胃，宽噎膈，破冷癖，除瘴疟”等作用，正是因为李时珍有这个描述，开启了现代中医临床中高良姜抗肿瘤的新局面。而后的明代医家倪朱谟在《本草汇言》中指出， “高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也” ，这里“祛寒湿”一语，算是点破了关键，古人曾有“千寒易去，一湿难除” ，然而，高良姜就可以寒湿同除，真可谓是经典良药。倪朱谟认为， “老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒，因寒痰者” ，尤其适合使用高良姜，并且还进一步指出，高良姜“此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷” ，并且它的功效“与桂、附同等” ，由此可见，一味高良姜，治病大功效。

高良姜这味中药，不仅单独使用效果良好，配伍使用也依然能够发挥更优的作用。按照《本草汇言》中记载，如果偏寒，可以与木香、肉桂、砂仁等中药一起配伍使用；如果偏热，可以与黑山栀、川黄连、白芍药等中药一起配伍使用；如果是脾胃虚寒，可以与人参、黄芪、半夏、白术等中药一起配伍， “同行尤善” 。不过，高良姜由于药性辛温，《名医别录》说的是“大温” ，所以，单独使用高良姜，剂量不宜太大，因为“辛热走散，必耗冲和之气” 。

从现代的中药学角度来看，高良姜药性辛温，归脾胃经，主要具有温胃散寒，消食止痛的作用，主要适用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等病症。但是在《本草纲目》的“附方”里，高良姜的临床用途却十分广泛，主要可以用于治疗霍乱吐利，霍乱腹痛，脚气欲吐，心脾冷痛，脾虚寒疟，妊妇疟疾，暴赤眼痛，风牙肿痛，头痛等疾病。当然，通过这些不难看出，高良姜其实还有更多药用功效亟待发掘。