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1、鸡蛋熟吃好；
2、生鸡蛋防碍人体对生物素的汲?。簧Φ扒逯懈接幸恢纸锌股锼氐奈镏?，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取 。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又可以破坏抗生物素 ， 所以鸡蛋不适合生吃 。
3、生鸡蛋极易被细菌污染；鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高 ， 所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染 ， 生吃很容易导致寄生虫病、肠道病或食物中毒 。
【鸡蛋生吃好还是熟吃好 吃生鸡蛋好还是熟的好】4、生鸡蛋有腥味；生鸡蛋有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有的时候还能使人呕吐 。虽然鸡蛋营养，但是生吃鸡蛋不是好方法，不仅不利于对鸡蛋营养物质的吸收 ， 反而会使人“中毒”，所以鸡蛋一定要煮熟了吃，半熟也不行 。

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