大闸蟹要蒸多久才熟透 大闸蟹要蒸几分钟才会熟

【大闸蟹要蒸多久才熟透 大闸蟹要蒸几分钟才会熟】

大闸蟹要蒸多久才熟透 大闸蟹要蒸几分钟才会熟

文章插图
1、一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右,六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹,只需要在水烧开后蒸10分钟即可 。
2、没有成熟的大闸蟹为青色,熟透之后的蟹壳是红色,在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟,而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红,蟹黄变红的才是熟透的 。