湖南春节风俗作文结尾湖南春节风俗 _生活百科

春节各地有什么不同的风俗？“三十”过了是“春节”，传统名称新年、大年、新岁，口头又称度岁、庆新岁、过年。
古时春节曾专指节气中的立春，后来改为农历正月初一。
春节是中国民间历史最悠久、最隆重、最热闹的节日，不仅是汉族，也是满、蒙古、瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族的共同节日，只是不同地区有各自的特点。

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各地春节风俗各地春节都有什么风俗？迷信活动在农村尤为盛行。多数村庄建有土地庙，每逢年节，村民用香火供奉。解放后，各种迷信活动禁而未绝，但只是少数人。
禁忌旧时，在日常生活中，各地禁忌繁多。送礼忌送钟(讳“终”音)；慰问病人忌送梨子(讳“离”音)；正月初一忌说不吉利的话，忌扫地、倒垃圾和往屋外泼水；正月初三忌拜年；男人忌在晒有女人衣裤的竹竿下通行；女子出嫁忌回头观看，忌碰着大门；结婚新房忌设在后厅，以免过两道门槛；新婚忌寡妇进新房；忌出嫁的女儿在娘家过年。
湖南过年有什么习俗?春节。旧俗一般从正月初一到正月十五元宵节止。新正初一鸡鸣即起，庭前燃放爆竹，谓之“开财门”、“开门红” 。燃烛敬天地、拜祖先，然后出门拜五方，称作“出行”或 “出方” 。节庆活动更是丰富多采，其中最为热闹的是耍龙灯。龙灯的品种繁多，如长龙、老龙、幼龙、鳌龙、草把龙等。玩龙灯一般是初五出灯，十五收灯，游行于街巷与田垅之间，遇宽敞人多之处即舞弄一番。在湘西辰溪一带，有的玩龙灯直至正月三十日，要玩遍周围数十里的同姓村寨，俗称“玩家门灯” 。到正月十五日元宵节，各家均要吃元宵，以示团圆和谐。
湖南的少数民族过春节有自己独特的习俗，其中别具一格的是侗族的“行年”，土家族的“过赶年”和“调年会” 。怀化侗族乡村每年正月初三至十五日，有以寨为单位集体去另一寨作客的习俗，称“行年” 。行年的芦笙客到另一寨后，主寨要举行集体宴会，首先由客寨特意挑选的十二三岁的少年讲“款” 。“款”的内容一般是从“开天辟地”、“ 洪水滔天”、“人的起源”、“芦笙的来由”一直讲到“村规寨约” 。每讲一段，众人齐声应和：“是呀！”以示赞赏。讲完款，主寨便大摆酒席，尽欢而散。湘西土家族的“过赶年”即提前一天过春节。相传明代土家族士兵奉调到东南沿海抗倭，军令紧急，便提前把年过了，奔赴抗战前线。土家兵出征后，立了东南第一功，后人为了纪念这次出征，便把春节提前了一天，一直延续至今。土家族的“调年会”，节庆一般从正月初三开始，连续举行几天几夜，最热闹的是跳摆手舞，同时还要举行地牯牛角力、抵杠斤和蛤蚂抢蛋等传统民间体育和物资大交流。
在清明节，湖南民间仍沿袭着祭祖扫墓，上坟挂纸的习俗。因清明节前后春暖花开，各地踏青之风盛行，民间还有在这一天放风筝的。湖南人过年，要先从除夕说起了，除夕一定会吃鸡、肉、鱼三样，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。初一早上吃一些点心后，就要准备好头天做的米酒，也叫甜酒。甜酒的材料有糯米、纱布，还有特地从湖南带来的酒药子，这性质与咱们所有的发酵用的酵母类似。糯米是事先冲洗干净泡了一宿的。把糯米取出放在铺好的纱布的蒸屉上，铺满后上锅蒸10分钟，这时开锅盖要在米上均匀的倒上一些温水，再蒸上10分钟就可以取出晾凉了。别急！还没完，等米凉一些后，把酒药子粉末撒在饭上，用手把药粉与饭搅拌均匀，而且最后还要把饭压实，盖好盖子，用平时不穿的棉衣或毛衣把盆给包好，再套个袋子，这样保温会更好！包好后就放在热的地方，一般放在家里的暖气旁边发酵，第二天米就会变成甜的了，而且还会有白酒的味道。这样米酒就做好了。
过年的米酒准备好了，当然就要说说大鱼大肉了，在做菜之前，我们要先来追溯一下湖南菜的特铯。大家都知道有俗语称，江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，这样玩弄文字的目的在于形容湖南人嗜辣的饮食习惯。湘菜爱放辣椒，辣椒可说是湘文化的精神图腾，制法也是多种多样，辣字当头，也兼顾铯、香、味，让食客吃罢汗流浃背，唇齿留辣，回味良久啊！这湘菜中有名的菜式却都是普通之物，如老姜炒子鸡，湘潭剁椒鱼头、毛式红烧肉等，均是经济实惠之物，价格与滋味都平易近人，因而广受大众食客追捧.
制作剁椒鱼头的原料有：胖头鱼的鱼头一个，苏阿姨自制的剁椒，葱和姜。制作起来也很简单，鱼洗净后剁下鱼头，并从中进劈成两半儿，然后放到上了气的蒸锅上蒸2分钟。这两分钟，就要在炒锅里下底油，把切好的葱花和姜片放入油中爆出香味，然后按照个人口味把自制的剁椒放入锅中翻炒，炒好后把辣椒倒在蒸锅里的鱼头上，这样大火再一同蒸15分钟。15分钟后，湖南风味家庭特铯的剁椒鱼头就可以出锅了。我们是迫不及待的先来了一口，真可说是鱼肉嫩鲜，胶质细滑，辣香满口呀！这里还有一个小问题，我想您一定会问，自制剁椒是什么，我们能不能做，答案当然是肯定的了，这还是我在走之前一再向苏阿姨讨教出来的呢，现在和大家分享一下。自制剁椒也很简单：主要原料红辣椒是少不了了，另外还有蒜、姜片、盐、香油。用湿毛巾把辣椒擦干净，晾干后，用刀把辣椒剁开，放入蒜、姜片、盐，盐要多一些，搅拌均匀后，暴露在空气中放2个小时，然后再放到瓦罐中，最后倒入2两香油，把瓦罐密封20天左右就可以吃了。如果家里没有瓦罐用玻璃罐也是可以的，不过味道就没有瓦罐来的香了。这个自制剁椒可是做剁椒鱼头的法宝呀，如果您做好了不妨也在过年过节时露一手。
湖南过年时还有吃腊肉的传统，不过与四川人吃蒸腊62616964757a686964616fe58685e5aeb931333335306236肉不一样湖南人喜欢把腊肉与香豆干或者是干豆角混在一起炒着吃，吃起来油香满口，特有嚼头。有时候，也会用冬笋与腊肉一起炒，这样在咸香之外还会有一种清鲜的感觉。但是今天要给大家介绍的是腊肉鱼。材料有腊肉块，腊鱼块,腊鱼块是用草鱼风干后做出来，除了这些还有特地从湖南带来的干豆豉，剁碎的红辣椒。彭叔叔先把干豆豉洗净，和辣椒一同放在腊肉块和腊鱼块上，这样一同上锅蒸1个小时。
等待腊肉鱼出锅的这一个小时，我们先介绍了一些湖南人过年在娱乐活动上与北京有哪些不一样。北京人过年要去逛庙会，看个演出什么的，可是湖南人拜年、看龙灯、放鞭炮之外，还有唱花鼓戏，一个小时腊肉鱼出锅了，我们就着上面一层干辣椒吃了一块腊肉，嗬！还真是辣，是一种奇妙而令人容易上瘾的辣，初尝时刚烈，细品则似一种另类的细腻。放炮炮,观亲戚家里,家人在一起最快乐!要去拜年

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湖南是怎么过年的【湖南春节风俗作文结尾湖南春节风俗】到了腊月时节，家家户户都开始准备年货，尤其是农村里传统习俗都是自己制作过年吃的物品，比如做糍粑、酿米酒，以及油炸食品等。有的地方还有做腊肉、猪血丸子等传统。到了大年三十，就开始贴对联，晚上一家团圆聚在一起吃年夜饭。临睡前需要在门前放一次鞭炮，俗称“闭财门”，喻为辞别旧的一年。正月初一凌晨由主人择一吉时打开家门，在门前燃点香纸，放一挂鞭炮，俗称“开财门”，喻为新的一年开始了。过年最主要的活动就是拜年了，所谓“初一崽，初二郎，初三初四到处行”，就是说正月初一第一天是在自己村里拜年，首先是给父母拜年，然后全村到堂屋和祠堂给祖先拜年，最后挨家挨户相互串门拜年。初二就是做女儿女婿的一家到父母家拜年，初三初四以后就给亲戚朋友拜年了。正月初一是最热闹的时候，拜年时少不了敲锣打鼓、燃放鞭炮等，传统习俗还有舞狮子、耍龙灯等活动，不过现在比较少见了。除夕之夜要团圆，如果别人没有欠你钱不要到别人家里去；初一到男方的父母家，初二到女方的父母家，即初一崽，初二郎。初一到十五日，有花鼓，龙灯、舞狮子，赞土地等活动，只是现在年味不浓了。城市和农村的气氛是不同的，一般过年都喜欢去农村老家，因为在农村过年要热闹些，亲戚之间相互走动，放鞭炮，吃饭，打牌、、、、、、等等

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