可以吃的 。
【槐树花开了还能吃吗】常见的槐花大多为白色、黄色的，为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾 。槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒，归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用 。现代药理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增强毛细血管抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效 。此外，槐花还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用 。

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