家炖鲶鱼好吃 。
食材：鲢鱼一条，葱适量 ， 姜适量，蒜适量 ， 八角50克，面酱适量，料酒一勺 ， 盐适量，糖适量 。
步骤：1、鱼清洗干净后，切块 ， 把鱼身上的水分擦干；
2、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
3、双面煎黄后取出；
4、葱 ， 姜，蒜 ， 干椒，八角爆锅炒香，浇入 料酒 ，把煎好的鱼块入锅；
5、加没过鱼身一半的开水 ， 加四海面酱中火炖，中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
【海鲢鱼的做法怎么做好吃】6、待汤汁基本收干，加味精和葱花，香菜出锅即可 。