1、材料：泥鳅、生姜、香葱 。
2、泥鳅洗净，沥干水 。
3、锅内放油 ， 倒入泥鳅，盖紧锅盖 。
4、大火2分钟后，泥鳅就不再跳了 。
5、开盖，给泥鳅翻面煎 。
【干煎泥鳅制作方法】6、煎至泥鳅全部熟透 。
7、加入生姜翻炒 。
8、加入酱油调味 。
9、加入香葱出锅 。
10、香煎泥鳅就做好了 。
1、材料：泥鳅、生姜、香葱 。
2、泥鳅洗净，沥干水 。
3、锅内放油 ， 倒入泥鳅，盖紧锅盖 。
4、大火2分钟后，泥鳅就不再跳了 。
5、开盖，给泥鳅翻面煎 。
【干煎泥鳅制作方法】6、煎至泥鳅全部熟透 。
7、加入生姜翻炒 。
8、加入酱油调味 。
9、加入香葱出锅 。
10、香煎泥鳅就做好了 。