红烧肥肠的做法红烧肥肠的做法及配料 _红烧肥肠

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步骤1
准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。

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步骤2
肥肠洗净切段。

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步骤3
青椒切小块。

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步骤4
红椒切圈。

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步骤5
小葱切葱花。

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步骤6
姜切片。

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【红烧肥肠的做法红烧肥肠的做法及配料】步骤7
蒜切片。

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步骤8
起锅烧热水，水开放入白酒、肥肠焯水至断生捞出备用。

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步骤9
首先起锅倒油，油热加入肥肠煸炒出油。

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步骤10
然后加入蒜、姜炒香。接着加入白糖、花椒粉、豆瓣酱、酱油翻炒均匀，加适量清水烧开小火焖煮30分钟。

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步骤11
接下来加入盐、鸡精、味精调味，再放入青红椒大火收汁。

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步骤12
最后撒上葱花即可。

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