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【祁门红茶如何鉴别品质】条索紧细的祁门红茶品质好,条索松散均匀的品质差 。祁门红茶叶色鲜艳 , 品质较好 , 其次是蓝叶和黑叶,有许多黑色条纹 。祁门红茶色泽润泽,富有光泽 , 品质优良 。反之,如果有枯萎、发黑的茶叶 , 品质就较差 。
黑茶,因干茶冲泡的茶汤和茶叶底色为红色而得名,属于全发酵茶,由茶树的芽和叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成 。经过发酵,红茶中茶多酚的化学反应降低了90%以上 , 产生了茶黄素、茶红素等新的成分 。
以上解释了如何鉴别祁门红茶的好坏 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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