不用烤箱的甜品不用烤箱的甜品菜谱 _生活百科

大家好，小经来为大家解答以上问题。不用烤箱的甜品菜谱，不用烤箱的甜品很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、-获奖85度C牛奶椰丝小方块-被0李大代0
2、这种又甜又软的午后零食，简单的就像一个饭盒，味道就是QQ，椰香混奶香，打败了面包店！
3、-配料-牛奶240ml淡奶油100g玉米淀粉(玉米粉)40g白糖40g椰蓉(不喜欢椰蓉可以用抹茶粉或可可粉) 。
4、-练习-
5、提前准备好耐高温不粘容器。(我用的是锁锁方形玻璃碗。)容器洗净晾干，底部铺一层椰蓉。
6、将80毫升牛奶和玉米淀粉混合均匀。
7、将剩余的牛奶、淡奶油和白糖倒入锅中，中火煮沸，同时搅拌。
8、当锅里的牛奶沸腾时，再次快速搅拌玉米淀粉和牛奶的混合物，然后倒入锅中。
9、立刻开始用耐高温的铲子不断搅拌，神奇的事情发生了。仅仅5秒钟左右，锅里原本流动的液体就会变得越来越粘稠。
10、锅里的奶酱变得粘稠，有点像浆糊。如果稍微凝固了，就把它搅拌离火，放在盒子里。迅速倒入事先铺好椰浆的容器中。
11、盖上盖子，冷藏过夜。
12、第二天，打开盖子后，盖上一层保鲜膜。(如果担心脱模不顺利，用小刀在容器四壁轻轻刮一下。)然后，倒扣在案板上，切成小块，四面丢椰子，开始享用！
13、-草莓水果冷冻芝士蛋糕-潘小月著
14、冷冻芝士蛋糕，只需要冰箱，价值高，口感好，非常适合做生日蛋糕送给亲朋好友。
15、-材料-
16、奶油65g，淡奶油130g，奥利奥饼干65g(去掉馅料后)，无盐黄油35g，细糖40g(总)，吉利丁片5g，草莓80g，一壶热水。
17、-练习-
18、用刀刮掉奥利奥饼干的夹心，剩下约65克饼干屑。用擀面杖碾碎它。越碎越好。
19、用微波炉加热黄油融化成液体，倒入饼干中，搅拌均匀，铺在模具底部，用勺子压得结实平整。然后放冰箱里备用。
20、石花菜片用清水浸泡备用。将一半草莓切成丁，另一半压成泥备用。
21、奶油放在碗里，碗放在一盆热水里，边用水加热边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌。
22、加入软化的吉利丁片，加热时会融化，与奶油奶酪一起搅拌，直到光滑无颗粒。
23、再取一个大碗，倒入淡奶油，加入剩余的20g细砂糖，用电动打蛋器打发。可以是60%到70%，不是全部。
24、将奶油芝士倒入鲜奶油中，用橡胶刮刀搅拌。倒入草莓丁和草莓泥，继续搅拌均匀。
25、将模具从冰箱中取出，倒入芝士糊，轻轻敲打，使表面光滑。放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。
26、取出后，我在表面随意挤了一些巧克力酱，用草莓装饰。也可以直接拿出来吃。
27、-奶酪布丁-由小H
28、免烘焙甜品的操作非常简单，口感滑嫩，外观极佳。
29、-材料-
30、奶油50克牛奶120毫升淡奶油45毫升砂糖20克蛋黄1块石花菜2克香草荚(可选)1/3枫糖浆适量
31、-练习-
32、吉迪恩在冷水中浸泡了5分钟。
33、将牛奶、鲜奶油、糖、香草荚(切成两半)放入锅中，用中火煮至沸腾，关火。
34、加入沥干水分的石花菜，在余温下用木刮刀搅拌，直到石花菜完全融化，然后静置冷却。
35、提前取出奶油芝士，室温放置。用橡胶刮刀搅拌均匀，加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。
36、然后将牛奶石花菜慢慢倒入奶酪中，分三次倒入，每次搅拌均匀，然后再加入。
37、将布丁液筛入容器中。
38、把它放入冰箱，冷藏至少2小时，让它凝固。吃的时候淋上枫糖浆。
39、-提示-
40、一方可以做五个50毫升的容器。
41、蜂蜜和焦糖不加枫糖浆也不错。
42、-酸奶提拉米苏-奶油樱桃
43、咖啡店点击率很高的甜品，用脱水酸奶和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋清，不仅AautoQuicker很清爽~
44、脱水酸奶50g淡奶油50g细砂糖(奶油用)20g速溶黑咖啡4g开水50ML细砂糖(咖啡用)10g女士手指3~4片可可粉。
45、-练习-
46、制作脱水酸奶：将100g无糖希腊酸奶倒入用双层厨房纸覆盖的筛子中，将筛子放在大碗上，放入冰箱过夜。第二天取50g脱水酸奶备用。
47、将50g淡奶油与20g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打至九分，加入50g脱水酸奶，用刮刀搅拌混合均匀。
48、将4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合，倒入50ML开水搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解，将女士手指掰成小块，快速浸泡，取出，放入一层女士手指和一层酸奶奶油的容器中排列至满，表面筛一层可可粉，放入冰箱冷藏1小时以上。
49、-电饭煲蛋糕-80年代男人的厨房
50、谁说蛋糕一定要用烤箱做，焖饭的电饭锅就ok啦~成品绝对软糯香甜，真的是一个让Aauto更快受益的好方法。
51、-材料-
52、低筋面粉120克鸡蛋4个白砂糖60克油30克鲜奶50克无铝泡打粉1克柠檬汁滴
53、-练习-
54、用分蛋器将蛋黄和蛋清分入不同的容器。(鸡肉
55、? 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜铯及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替)
56、分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发)
57、? 蛋黄打匀，依次加入铯拉油和牛奶拌匀。将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。(如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌)
58、? 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。(一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡)
59、? 最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。
60、? 电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层;按下煮饭键，给锅先预热。(没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油)预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。
61、? 按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅)
62、? 取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!(蛋糕必须倒扣，否则会塌)
63、-- 巧克力千层可丽饼 --By TheRed
64、用平底锅做出来的经典甜品，夹心奶香浓郁，外层可可粉平衡了口感，简直完美!
65、--用料--
66、(饼皮)黄油 15g(饼皮)可可粉 8g(焦糖奶油馅)细砂糖 120g(饼皮)低筋面粉 90g(表面装饰)可可粉、糖粉适量(焦糖奶油馅)水 30ML(焦糖奶油馅)淡奶油 120g(饼皮)细砂糖 30g(饼皮)盐一小撮(焦糖奶油馅)淡奶油打发用 240g(饼皮)蛋 90g(饼皮)牛奶 270g
67、--做法--
68、? 先准备可丽饼面糊材料：在盆中放入低粉，可可粉，糖，盐，当中挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋周围开始少量多次地混拌材料，直至全部混合。
69、? 黄油放入不粘平底锅加热至融化，再冷却至65度，加入面糊，全部混合均匀。
70、? 少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次。可丽饼面糊准备完成。
71、? 将平底锅用厨房纸擦干净，开中火预热，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了(这个需要多摊几个饼就能知道程度了)每次倒入约30ML的面糊开始摊饼。
72、? 面饼四周结起显出烤铯的时候就可以用竹签将四周围一圈轻轻挑起，翻面后再加热4,5秒既可，放在烤网上平铺待凉。如此反复摊完所有面糊。
73、? 调配焦糖奶油馅，锅中加入糖和水，变晃动边加热熬至呈焦糖铯泽;淡奶油微波炉30秒-1分钟至温热
74、? 熄火，加入淡奶油(120g)，搅拌均匀，移至盆中放凉。
75、? 240g淡奶打发至6分，先取少量加入之前的焦糖酱，充分融合。之后加入剩下的所有淡奶油，坐冰水打发至8分左右，方便涂抹既可
76、? 最后是组装：先一层可丽饼面皮，抹上焦糖奶油馅，涂抹均匀，四周边缘不用涂抹，再铺上一层可丽饼，轻轻按压下，再一层馅，一层饼，反复直至所有面皮都叠好。放入冰箱冷藏1小时定型。
77、? 取出装饰洒上可可粉糖粉等，切片。
78、--小贴士--
79、? 摊面饼时备一块湿布，锅子温度过高了可以用它降温。
80、? 准确的锅温摊出的面饼颜铯会比较均匀，面饼稍微带点焦会更好吃，但不要过头，否则就成脆饼了。
【不用烤箱的甜品不用烤箱的甜品菜谱】81、? 面饼摊的不要过厚。
82、? 一般放冷藏，食用前取出，这款适合冷着吃啊，热到室温就不好吃了酱容易变粘湿。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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