【怎样除去铁锅上的水垢】去除水垢方法：放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除 。同时也可以将锅放在炉上烧干，然后迅速坐在冷水中 ， 重复2次至3次，水垢会因热胀冷缩而脱落 。
水垢（Waterscale）俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等 。水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故 。

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