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1、营养价值：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。
【鲅鱼的营养价值及功效 渤海湾鲅鱼的营养价值及功效】2、食用功效止咳平喘：鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。提神抗衰老：鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。
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