【做炒饭时如何把饭炒碎炒散】1、做米饭时把米饭弄硬就不容易粘成一团；
2、用昨天剩下米饭；
3、前两条没达到时 ， 把米饭倒进有已经加热的底油的锅 ， 倒入冷水 ， 然后用锅铲压碎就好；
4、米饭放在大碗 ， 加大量冷水 ， 压碎 ， 把水倒掉 ， 再炒 ， 要在锅里多炒 ， 米饭较湿 。
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