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1、生板栗仁放冰箱冷冻需要去壳剥皮 。
【剥好的板栗仁可以冷冻吗 生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗】2、买到的生板栗 ， 如果直接连壳带皮放入冰箱冷冻的话 ， 在冰冻过程中食物会有水汽形成 ， 而板栗外壳是密封的 ， 会储存水汽 ， 容易使板栗变味变质 ， 所以需要去掉这层外壳 ， 另外冰冷后的板栗一般是直接清洗就放入锅里炖汤食用 ， 因此表面的外皮也最好去掉 ， 这样使烹饪板栗更为方便 。
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