鱿鱼圈的做法大全鱿鱼圈的做法大全家常炒菜 _生活百科

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1、所需食材鱿鱼要养在一个完整的圈里。当你在市场上买的时候，告诉小贩就行了。他们可以代为加工，用开水冲洗表面，用手剥去外皮。这样可以减少鱿鱼的腥味。
2、晾干水分，加盐，腌制洗净，然后用厨房纸擦干或者自然沥干。鱿鱼圈加盐。
3、鱿鱼圈加胡椒粉，加胡椒粉腌制，胡椒粉可以明显去腥，提高鲜度。
4、加入料酒。在鱿鱼圈里加入料酒或黄酒，可以在腌制的过程中让鱿鱼更加鲜美。将盐、胡椒粉和料酒混合，腌制15分钟。
5、油炸食品。将处理好的鱿鱼圈依次放入锅中，中火煎至金黄色。不要煎太久。颜色变成金黄色的时候会关东很多，余温会让成品颜色更深。将炸好的圈沥干，放在厨房纸上吸油，这样味道会更鲜，减少油脂的摄入，会更健康。
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