全国各地早餐都吃什么?甘肃人早餐
兰州牛肉面
我应为工作的原因,需要全国各地到处跑的,所以对于每个地方的早餐吃什么,还算有个简单的了解,当然我说的多是我去过的地方,那些没去过的地方,就不清楚了
江苏淮安:淮安这个地方,每天的早餐,主要以辣汤为主,再来点烧饼,包子,就是每天的早餐了
江苏苏州:苏州这个地方,每天的早餐,主要以苏式汤面为主,再配合一些下饭小菜,就是每天的早餐了
江苏无锡:无锡这个地方,每天的早餐,主要以小笼包为主,再来上一碗米粥,就是每天的早餐了
【早点排行 十大品牌早点】湖北武汉:武汉这个地方,每天的早餐,主要以热干面为主,再来上一碗豆浆,就是每天的早餐了
河南郑州:郑州这个地方,每天的早餐,主要以胡辣汤为主,再来上几个大包子,就是每天的早餐了
湖南长沙:长沙这个地方,每天的早餐,主要以米粉为主,再来点下饭小菜,就是每天的早餐了
重庆市:重庆这个地方,每天的早餐,主要以小面为主,再来点下饭小菜,就是每天的早餐了
陕西西安:西安这个地方,每天的早餐主要一泡馍为主,再来点下饭小菜,就是每天的早餐了
天津市:天津这个地方,每天的早餐主要以煎饼果子为主,再来点热豆浆,就是每天的早餐了
山东青岛:青岛这个地方,每个的早餐主要和大饼卷大葱为主,再来点小米粥,就是每天的早餐了
四川成都:成都这个地方,每天的早餐主要以稀饭为主,再来点包子,馒头,就是每天的早餐了
河南早餐有很多种,有本地的,也有很多外来的 。早上赶时间,胃口小的就一杯豆浆或者黑米粥、八宝粥、小米粥外加一两个包子,胃口大的就会选择鸡蛋灌饼或者煎饼果子 。如果时间充足大部分人会选择的就是胡辣汤 包子,水煎包,或者油条,肉盒,羊肉汤 烧饼 。也有人说河南的烩面,一般情况下,一大早起来就吃烩面的不多,而且早上时间比较紧张 。说到胡辣汤,以郑州为例方中山最为有名气,但是对于方中山的胡辣汤不敢恭维,胡辣汤顾名思义,是以胡椒为主要调味料,喝的时候只有喉咙是辣的,冬天喝一碗一上午都是暖和的 。而方中山用的却是辣椒面,满嘴辣,个人是接受不了的 。郑州人为了中和胡辣汤的辣味,多半会选择胡辣汤和豆腐脑两掺,说实在那画面,我宁愿不吃早餐 。河南胡辣汤分两大派,一个是周口逍遥镇胡辣汤,一个是漯河北舞渡胡辣汤,各有各的特点 。方中山个人觉得是最不像胡辣汤的胡辣汤 。
这就是我们河南郑州的早餐文化,也许你不喜欢河南,或者被河南人坑过,骗过,伤害过 。但是谁又敢说自己的家乡没有坑蒙拐骗偷的人或者事?河南地处中原,没有像北上广深那么大气,没有像沿海城市那么多机会,国家把她定位成粮仓,就意味着不少人要面朝黄土背朝天的当一辈子农民,为了让他们的后代能安分守己的当农民,整个河南只有一所211大学 。外省的大学的分数线也异常的高 。他们出头的机会少之又少 。所以希望各位网友,对于河南人,咱们嘴下留情,就算你把河南人踩在脚下,你也不可能高人一等 。
天水人的一天是从一碗呱呱开始的,呱呱是天水特有的一种小吃,用荞麦面制作凉粉而与锅底粘连糊了的一层,天水话叫做呱呱 。天水人吃呱呱喜欢用手撕碎,但是近年来因为卫生问题,卖呱呱的都会戴上卫生手套,但我们还是喜欢拿手捏,所以会买半成品回家自己撕 。拌上盐,醋,蒜汁,芝麻酱,油泼辣子,一碗酸辣可口的呱呱就诞生了,
配上两个猪油盒子,再来碗杏仁茶,感觉没谁了 。北道人更加钟爱面皮,金黄透亮的水洗面皮口感爽滑,作料则与呱呱相同 。而就着吃的馍,种类也是丰富多彩,锅盔,菜夹饼,猪油盒子,葱花饼,油圈圈,酥油饼,韭菜盒子,洋芋盒子,各式各样 。还有三阳川的捞捞,削削!这些年来,陕西宝鸡传过来的擀面皮和兰州传过来的牛肉面也慢慢登上天水人的早餐,河南的胡辣汤也能见到,但是没有什么能够代替呱呱和面皮在天水人心中早餐的地位 。
我是山西太原的,我们这里的早餐很丰富,有羊肉汤配油酥饼、丸子汤和葱花烙饼、豆腐脑和油条、鸡汤肉丝面、馄饨等等,最有特色的是进入冬季后的头脑和烧卖,这个只有太原有,是明末清初的傅山老先生发明的,配上黄酒、腌韭菜,那是一个美,!欢迎大家来太原,品尝品尝这里的 美食 !
武威人的早餐特别丰富,我简单的列主要的几类,各有特色,又不失美味,各位看官不要流口水哦 。
1、牛肉面,在武威的大街小巷到处都是牛肉面馆,一般都是早上六点开业,下午一点结束 。
有别于全国各地的兰州拉面,它是这个样子的:
大家吃面是这个样子的
或者这个样子的
在寒冷的冬天,吃上一碗牛肉面,真的会暖到心里 。这也是我玩不了的家乡味道 。
2、面皮子,我从来没有在武威以外的地方吃到过,哪怕是类似的,有点像凉皮,显然在我们心里,凉皮永远也比不了面皮子 。
面皮子多以小吃摊存在,各大十字路口都有,是小吃,也是早餐,也许这就是武威人的智慧 。
这是我每次回家,必吃,而且几乎每天要吃的 。
3、凉面、臊子面以及其他,多以面食为主,都是西北特色 。想想还真是怀念,许久没回家了,确乎真的想来一碗家乡味道了 。
走过全国无数地方,各地早餐各不相同,包子、馒头、油条应该是全国各地通吃的早餐,给大家依次介绍几个印象深刻,并且有特色的早餐:
一、武汉过早
武汉过早讲究,品种丰富,热干面、各种油炸小吃(油灯子、油条、油舌头、麻园)、金果条(糯米做的油炸)、苕粑粑、各种米粉(宽米粉、细米粉)、油炸饺子、豆皮子、灌汤包、荆州公安的锅盔、包面、醪糟粉子、豆腐脑、包子、馒头等 。
二、四川早餐
四川人不太重视早餐,可能与南方太阳起的比较晚有一定关系,四川的早餐就是包子、馒头、油条、面,前面三个都不用过多介绍,只需要给大家介绍一下四川早餐的面即可 。四川人早餐喜欢吃面,面分红汤、清汤和干拌(四川人通常叫素椒),红汤的面大多家常风味,红烧牛肉面、红烧排骨面、鸡杂面等;清汤面也可做杂酱、排骨、牛肉等,但比较有特色还有炖鸡面、海味面;干拌的通常是杂酱,四川叫素椒,有在干拌面里面加入泡豇豆、青椒、酸菜、耙豌豆等,形成各家的特色 。
四川还有一款大多数人都喜欢的特色早餐,那就是双流的肥肠粉,加上一个冒节子,那种满足感可能之后四川人才能体会 。
除成都外,四川各地也都还有一些特色早餐,雅安的哒哒面(大块面直接扯)、资阳的羊肉面、内江的牛肉面等都很有特色 。给大家推荐几个可能很少吃到的,四川凉山甘洛县的榨榨面,荞面制品,非常开胃好吃;凉山德昌、会理等地早餐喜欢来一碗羊肉,既禁饿也好吃 。
三、东北地区
东北地区由于太阳比较勤快,天亮得早,所以家家户户非常重视早餐,以前的早餐要吃米饭和正餐,往往还要炒几个菜,如无菜准备,米饭配上一块大豆腐蘸酱也是非常好的早餐选择 。
油条(北方叫大果子)、油炸糕、豆腐脑、豆浆、包子、馅饼、烧麦、大碴子粥、各式炝拌小菜非常丰富 。
四、其他地区有特色早餐
让我记忆深刻的还有,北京早餐中的鸡蛋汤、煎饼,天津人的煎饼、油条,郑州人喜欢的胡辣汤,西安人喜欢的羊血粉丝、羊肉泡馍,上海早餐中的生煎、大馄饨,福建的炒面线、米饭,小馄饨,厦门的沙茶面也是不错的.......
全国名地早餐排行前十名第十名、上海糯米团
上海人认为,最好的早点就是糯米团,所以几十年如一日的就传承了下来 。
糯米团的制作方法
先把糯米扞成薄薄的一层饼后,在上面放上榨菜,夹上一根油条,糯米团制作完成就可以吃了 。
第九名、宁波汤圆
宁波汤圆 历史 悠久,美味可囗,是我国传统代表早点小吃之一 。
宁波汤圆的制作方法
用各种果饵做馅,外用糯米搓成球,煮熟后吃起来香甜可口 。
第八名、夏门沙茶
夏门是较早对外开放的城市,人们的生活中有很多的外来品,沙茶就是其中的一种 。
沙茶的制作放法
沙茶的制作方法很简单,把面条放 笊篱,下开水锅烫熟,捞入碗里后,随自己口味,加 猪肝,猪腰,鸭腱,大肠,鲜鱿鱼,豆腐干等辅料,一分钟内一碗沙茶就可以上桌了 。
第七名、汉中热面皮
汉中的面皮店,没有华丽的门脸和醒目的招牌,但是炉子上的蒸笼越高,就说明这个店的生意就越好 。
第六名、西安肉夹馍
西安肉夹馍是用腊汁肉和白吉馍的完美搭配互相衬托,把各自的味道发辉到极致,馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷 。肉夹馍风蘼我国大江南北,在我国的那个城市都能看到它的身影 。
第五名广东肠粉
广东肠粉分为甜、咸两种口味 。咸的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等 。而甜肠粉的馅料主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香的芝麻 。大家可根据自已的喜好选择不同的口味 。
第四名、桂米粉
桂米粉以独特的风味远近闻名,米粉吉白,汤红嫩滑,精道爽口 。其卤水大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮制成,香味浓郁,有附独具特色 。
第三名、四川抄手
四川抄手,是四川风味小吃 。此种小吃肉嫩鲜美,汤汁微辣,浓香味足,其实抄手就是四川人对馄饨的称呼 。
第二名、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面,以其汤镜者清,肉烂者香,面细者精的独特风味,和一清二白三红四绿的色彩,赢得了全世界的的好评,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一 。
第一名、炒肝
炒肝是一道传统的汉族分味小吃 。是由猪大肠、猪肝等制作而成,据记载,炒肝作为北京传统早点的重要组成部分,已经问世百余年了 。大家了解了十大好吃早点是什么了吧,那就赶快行动起来,那个是您的最爱,有时间就去试吃一下吧!
以下的,大大的好咪西~
在西安,一早是从肉丸胡辣汤再要个饦饦馍,辣子必须多开始,或者粉蒸肉夹个馍,吃个杂肝汤多加一份丸子也不错,牛肉饼刚出锅要趁热虽然葱比肉多但还是香的,时辰包子渭南有名,东门外包子店常年排队,遇到个插队的老板都不给你好脸,菜夹馍是姑娘最爱,各种凉拌小菜,酸的辣的咸的,配上个卤花干往热烧饼里一夹,老板再多给你添一勺腌青辣子,蛋菜夹馍必须要优质版 俩咸蛋黄一个炸荷包蛋一勺玫瑰咸菜一勺油炸花生米,配搭很奇怪但是就是莫名的满足 。甜甑糕,有豆有枣 。大早吃凉皮的其实不少,不过都是夏天,大早吃卤汁凉粉也不算少见,芝麻酱卤水加一个皮蛋,伴着凉粉就一角锅魁,美包包 。关中煎饼卷小菜,近年来好煎饼少了,小学时候学校后面的煎饼摊大娘能给你卷的胳膊粗细,里面各种小菜,豆腐丝儿,凉拌胡萝卜豆芽海带丝儿土豆甘蓝丝儿,价格不变,内容任选,得俩手抱着吃 。锅魁加八宝辣子,豆豉肉夹馍,香辣土豆片夹馍,当然也少不了肉夹馍,虽然米线是外来的,但是吃了20多年,早成了西安人记忆的一环了,麻辣米线小笼包,早点夜宵两好 。西安城里祖籍河南的老乡不少,到处有糊辣汤油馍头,豆腐脑两搅蘸油条,水煎包馅粉条最多,枣沫糊什么的也都挺好 。。。
中国最好吃的早餐排行,快看看你吃过几种?在我们国家也早已经吃过了无数的美食,那么大家知道我们国家的早餐哪些最好吃么?今天就为大家介绍一下中国最好吃的早餐,看看你吃过没有?
河南胡辣汤 。作为地道的北方人,小编表示胡辣汤实在是喝不下去,麻辣麻辣的,不过掺点豆腐脑味道还是不错的哦,只是价格有点小贵,普通的要5块钱一碗,好点的要7块钱一碗呢 。吃个早餐就要十几块,简直是土豪级别的早餐 。
重庆酸辣粉.重庆酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃 。
广东肠粉 。肠粉分为两种,一种甜,一种咸,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻 。大家可以根据自己的喜好选择不同的口味 。
宁波汤圆 。宁波汤圆在浙江宁波是特别有名的,它还叫做“浮元子”,因为这是用糯米球煮在锅里又浮又沉,做法简单,营养健康 。
饺子 。俗话说:“好吃不入饺子”,在中国,饺子在早饭中的位置十分重要,特别是汤饺,看看图片就想吃 。
桂林米粉 。有些地方早晨起来就是要吃上一碗面食的,而桂林米粉就是其中一种早餐了,桂林米粉来当做早餐吃是非常好吃的,你们想想早上可以吃到一口暖暖的汤是多么开心的一件事件了 。
上海糯米团 。糯米团是老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐 。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了 。
地摊小吃排行榜最火爆的1、煎饼果子
煎饼馃子最早是天津著名的小吃 。天津人、河北人把其作为早点 。由薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成 。配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料 。
煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间 。
2、烤冷面
烤冷面,起源于黑龙江省鸡西市密山市,现在烤冷面已经火遍全中国的大江南北,是东北极具特色的美食 。
烤冷面制作方法非常简单,但味道极棒 。所采用的是特制冷面,用传统的铁板煎考,可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等 。经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱 。
3、鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡起源于何处不得而知,但是全国各地都能见到鸡蛋汉堡的影子,这是一件非常有意思的事情,而且全国的做法相当一致,没有较大的出入,都是又便宜又美味 。
其实它的做法非常简单,简单调制的面糊,打一个鸡蛋,再加一点调好的肉馅 。做好的鸡蛋汉堡两层面饼中间夹着鸡蛋和肉馅,吃一口下去,直接香到脑门儿,营养丰富、口感层次分明 。
4、臭豆腐
臭豆腐在长沙称为“臭干子”,以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆 。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等,具有“闻起来臭,吃起来香;外酥内嫩,鲜而多汁”的特点 。南京和长沙的臭豆腐非常出名,但其制作方式以及味道均差异很大 。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板油煎,中不空并且为淡黄色 。天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡 。
5、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍 。最为著名的就是潼关肉夹馍 。2011年,潼关“肉夹馍”被列入非物质文化遗产保护名录 。
北京美食排行榜前十北京美食排行榜前十有以下这些:
1、北京烤鸭
烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式,起源于南北朝时代,在当时是宫廷食品,逐渐传到民间,它被誉为“天下美味” 。
2、驴打滚
驴打滚是北京的一道知名小吃,它非常受欢迎 。犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚” 。
3、姜丝排叉
京味十足的传统特色小吃 。它不仅是传统的风味小吃,而且也是北京茶菜的一种 。“南来顺”的姜丝排叉,在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃” 。
4、蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常见的一种,又称糖耳朵,属于北京小吃的一绝 。因为做好后形状类似人的耳朵而得名 。
5、炒肝
炒肝有百余年的历史,是北京传统早点的一个重要组成部分,北京的炒肝确实是味道很好的,吃进去味道很特别,而且口感也特别的优秀 。
6、豆汁儿
豆汁儿是北京十大名吃中颇受争议的一个,北京本地人把喝豆汁儿当成一种享受,而外地人第一次品尝豆汁儿时,犹如泔水味儿的酸臭味会使人难以下咽,但一旦多尝试几次接受了这个味道,便可能对它上瘾 。
7、馓子麻花
馓子麻花,属于北京清真小吃中的精品,百姓好评度极高 。它非常地香甜可口 。在清明节这天,十分受欢迎 。
8、焦圈
这是一种最具老北京特色的传统小吃,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够 。
9、栗子凉糕
这是一种非常传统的特色小吃,香甜可口,相传,此款糕点原本是元代宫廷内的上等贡品,后来流传民间 。
10、糖火烧
它是满族的传统小吃,是北京人最常吃的早点之一,距今已有300多年的历史 。相传,糖火烧起源于明朝的崇祯年间 。在乾隆年间,糖火烧就非常出名了 。
天津小吃排行榜前十名天津小吃排行榜前十名
1、煎饼果子
煎饼果子是天津著名的传统特色小吃,是由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(可选)作为佐料,也是天津有名的早点小吃 。
2、天津麻花
天津麻花是天津一道特色传统名点,与狗不理包子、耳朵眼炸糕合称为天津三绝,为油炸食品之一,其外形呈铰链形,故又称“铰链棒”,创制已有一百多年历史,是天津著名的传统小吃 。
3、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津一种传统特色名点,在天津美食界流传着三绝:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕,也是天津三绝美食之一 。
4、锅巴菜
锅巴菜,天津话称“嘎巴菜”,是以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制作而成,是天津特色小吃,也是天津著名的早餐美食小吃 。
5、天津果子
天津果子,即天津油条,天津话称为炸果子,是天津百姓比较喜爱的一种早点小吃,用油炸制,又脆又香,一般夹在大饼里吃,或沾豆浆吃,是天津著名的传统风味小吃 。
6、天津素包
天津素包是天津传统风味小吃,常见的素馅包子有香馅、白菜馅、豆角馅、油菜馅、虾皮韭菜馅、绿豆芽馅等,也是天津著名的面食小吃 。天津素馅包子,浓郁的素香,唇齿留香,越吃越有滋味 。
7、天津馄饨
馄饨是天津著名的风味小吃,在津京一带叫馄饨,广东叫云吞,四川叫抄手,天津的馄饨有自个的特征,馅大皮薄,个大,大多都是猪肉末调馅,包入薄面片里,煮熟,碗内放虾皮,冬菜或虾皮、紫菜,浇上滚烫的骨头汤 。
8、狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,以其鲜而不腻,清香适口,面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观而闻名国内外,是天津乃至中国一道闻名中外的传统名小吃 。
9、杨村糕干
天津糕干是天津一道美味小吃,因产于天津而得名,当地制作糕干的店铺很多,尤以杨村糕干历史悠久,为最正宗,是天津市地方民间糕类小吃,始创于明朝永乐年间,源于云片糕,是典型的运河文化的产物 。
10、糖礅
冰糖葫芦是发端于中国京津地区的一种传统小吃,冰糖葫芦或糖葫芦是北京的叫法,在天津则称之为“糖礅”,而在京津以外的青岛则被称为“糖球”,是在中国各地都非常流行的一种小吃 。
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