关于春节的风俗有哪些景德镇的春节风俗有哪些 _生活百科

北京的春节习俗-北京有什么风俗春节？春节，北京有什么风俗一路行来，只听风车卜碌碌乱响，纸鱼扑楞楞随风招展；又见凯旋的香客满头金碧辉煌，满面春风，真好像从赵公元帅那里得来了无尽财源似的。各自抵家，绒花金宇分赠家人，元宝、孔雀翎插在神桌的掸瓶里，大风车就高挂在北京住家院中特有的枣树上。这时满眼的财喜气，充耳的风车声，年意盎然，真是“别有一番滋味在心头”!出朝阳门约五里之遥的东岳庙，也是春节时重点庙会之一。

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春节各地有什么不同的风俗？“三十”过了是“春节”，传统名称新年、大年、新岁，口头又称度岁、庆新岁、过年。
古时春节曾专指节气中的立春，后来改为农历正月初一。
春节是中国民间历史最悠久、最隆重、最热闹的节日，不仅是汉族，也是满、蒙古、瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族的共同节日，只是不同地区有各自的特点。
景德镇有哪些民俗美食？1.碱水粑
在当地很多店里都有卖碱水粑，听当地人说，最早是只有过节的时候才会有，现在一年都有卖。碱水粑做法很特别，也很简单，是用米和碱为原料，然后放到筛子上面去蒸，等熟了之后再切成片。可以跟其它东西炒，比如说腊肉，炒完之后很好吃。喜欢吃鸡蛋的人也可以把碱水粑跟蛋一起炒，味道非常好。碱水粑也是当地非常有名气的小吃，不仅可以填饱肚子，还可以当成下酒的菜。
冷粉可能现在很多地方都可以吃得到，但是在景德镇吃到的冷粉味道特别好。景德镇当地的冷粉，粉条会比别的地区的粉条粗一点，而且做法也不同，佐料也有当地特色。一般会有一些萝卜粒，葱花等。冷粉一般做的时间都不会太长，烫一两分钟就捞出来了，然后拌上调料，味道超好，吃上一大碗完全没问题。听说当地人只要出去外面一段时间，回来一定要吃一碗冷粉，味道让人回味。
3.瓷泥煨鸡
这道肉食制作方法很独特，上桌的鸡都是很完整的，是非常有名气的菜。煨鸡的香气很浓，鸡肉也都是很嫩的，一般都会很烂，吃的时候骨头很容易去掉，让人吃了还想再吃。瓷泥煨鸡之所以味道会那么好，是因为鸡的肚子里都会塞满佐料，而且是采用煨烤的方式，要花好几个小时，所以才会那么入味。
4.饺子粑
刚看到饺子粑的时候，以为是饺子，外形长得很像，但其实不是饺子，是当地的一种特色的小吃。饺子粑的皮非常薄，但是馅却很丰富。饺子粑的吃法有很多，可以直接放到锅里，蒸熟了再吃，也可以炸着吃，而且口味也有多种，可选辣的或者是不辣的。蘸酱也有很多选择，可以是普通的蒜姜汁，也可以根据自己喜欢的去选。需要注意的是，如果不喜欢吃辣一定要提前说好，不然当地人一般都会做得很辣。饺子粑是非常值得品尝的特色小吃。
煎饼每个地方都有，做法也不同，但是景德镇的煎饼绝对要尝一下。景德镇的煎饼都是用火炉煎熟的，颜色都很好看，让人有想吃的欲望。做好的煎饼咬下去外面很酥，里面又不会焦，口感很好。煎饼的口味也有很多种，有辣的也有甜味的，都很好吃，特别香。馅料也有很多种，特别是豆干做的馅，简单太美味。A饺子粑：这可是景
德镇独有，其他地方绝对见不到。饺子粑分辣的和不辣的。辣的通常是用腌萝卜丝做馅，不辣的是包韭菜豆腐馅。咬一口油水沥出，味道极好。我们去的是戴家弄粑店，排队买耙，一次可以吃两笼。碱水粑：把米磨粉加碱水蒸熟后，切成薄片，加蛋、瘦肉、青菜炒了吃。怎么说呢，有点类似炒面，饭店点餐的话不配米饭，来粑当主食。冷粉：外形和米线很相似，比米线更有筋骨。据说十八桥有家辣妈冷粉，但是真的狠辣，外地人还是更喜欢冷叔的粉。油炸馄饨：景德镇人把馄饨叫做清汤。小小的馄饨放到油锅里炸，皮酥肉香，味道很好哦！早餐必点，配上点辣萝卜或者酸豆角。除了这四大小吃，景德镇还有很多特色美味。鲶鱼煮豆冲：鲶鱼是次要的，主要吃豆冲。豆冲是什么东西？其实也就是豆腐，确切地说和油豆腐差不多，煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常，想想都会流口水的。窑工鸡：完全还原窑工随手把鸡煨入窑灰中的方式，因为没有过多的酱料加工，还原的是鸡本身的鲜香和营养，这对鸡的食材要求就很高了。朋友带我去吃过一次，最鲜嫩的鸡的本味，没有之一。不过景德镇不多，可能因为制作要求比较高，要真的是窑炉慢煨出来的。估计一般饭店都吃不到。清明粑：将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。一口下去，流油，但是皮又很解腻，好吃。炒粉：如果说冷粉像云南的酸浆米线，那炒粉就是干浆米线。江西人会把粉拿来炒，也会把粉拿来凉拌，吃的时候要细嚼慢咽，否则很容易消化不良的，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬我有去过，买过一次那的红糖，特别的好，很纯正。还有那儿瓷器很出名呀，我同学开的店都是从那进货的。景德镇是一座历史悠久的江南名城,由于陶瓷业的不断的发展,聚居了全国各地的人,他们的语言由本土的成分慢慢地演变,逐渐就形成了景市人独特的地方语言。来到景德镇，听到的第一句话就是“嗯来住莫得？”在景德镇呆上一段日子之后，“莫得”就会充彻于耳。邀你去玩就说：“怯戏的波？”您要购买“买什么” 。营业员会热情地问您：“买莫得？” 。买“鸡蛋”叫买“嘎嘎子”，买“茄子”叫买“落索” 。到朋友家里去作客，听到小孩将奶奶叫“妈妈”，舅舅叫“姆姆”，将弟弟叫“老老”，“男孩”叫“仔俚子”，“女孩”叫“女崽俚” 。对可以随意的朋友常称“瞌困”、“省头”、“老马” 。夏天火红的“太阳”晒得人们汗流挟背时，景德镇话说：“个昵头真要晒死宁” 。遇上“雷阵雨”叫“打风暴” 。坐船叫“错舷” 。乡下人常叫城里人为“镇巴佬” 。景德镇地方语言大体上分为三种：城区通用的景德镇话：农村通用两种，即浮梁话和乐平。景德镇的方言很多，味很浓，也很丰富，它体现了千百年来景德镇的风土人情以及独特的民俗风情。当您将离开景德镇的时候，好客中的景德镇人会热情地挽留和欢迎您下次再来景德镇“戏得” 。景德镇有很多很多民俗喂食，尤其是地方特色非常受欢迎景德镇，我知道，瓷器比较好，但是有没有民俗风美食就不太清楚了。

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景德镇的过年习俗饺子的历史发展
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到元朝称饺子为“扁食” 。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食” 。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁” 。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食” 。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食” 。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食” 。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁” 。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
【关于春节的风俗有哪些景德镇的春节风俗有哪些】清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤” 。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃。

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