食材：雪蛤一块、红枣、鲜奶、冰糖 。
做法：
1、取雪蛤一块，约5克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水；
2、泡发后 ， 将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水 ， 雪蛤即泡发完成，可以烹制了；
【蛤莫油是怎么做的】3、红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时即可 。

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