1、西洋菜：西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤 ， 能使汤味更鲜美 。
2、卷心菜：卷心菜是春季蔬菜，富含维生素，叶酸和矿物质 ， 家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱 。清炒卷心菜具有清热下火的功效 ， 春季上火，不妨来一盘清炒卷心菜 。
3、香椿芽：香椿芽是春天香椿树上长出的嫩芽，味道鲜美，可用来炒鸡蛋，凉拌 。营养价值很高 ， 可开脾胃，提高性激素水平，有利于生育 。
【春季有哪些时令菜啊】4、韭菜：韭菜繁殖能力强，春季大量上市 ， 带有强烈特殊的刺激性气味，是壮阳之菜 。韭菜一般可以用来包饺子，炒鸡蛋，做韭菜盒子 。味道鲜美，有人迷恋韭菜的特殊气味，觉得特别鲜香 。

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