1、鸡翅洗净,用刀在两面划几刀 。
2、用盐和黑胡椒腌制入味 。
3、热锅,不放油,下鸡翅煎制 。
4、此时备好姜片,蒜末 。
【照烧鸡翅的腌制方法】5、按照比例调好照烧汁,加适量温水拌匀 。
6、热锅,爆香姜蒜 。
7、下鸡翅翻炒 。
8、倒入照烧汁,加水没过鸡块,小火炖20分钟 。
9、备好葱花 。
10、水快干的时候转大火,不停地翻炒,撒葱花 。
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