文章插图
鲈鱼洗净 ， 用刀片成鱼片 ， 鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀 ， 放淀粉拌匀 ， 腌制20分钟 ， 番茄切丁 ， 姜切片 ， 油温烧至7成热 ， 放泡椒、姜蒜片、葱段炒香 ， 再加番茄丁炒至出汁 ， 放小米椒圈、番茄酱、盐、糖、蚝油炒匀 ， 倒清水煮开后换小火焖5分钟 ， 鱼片放入锅中煮至沸腾 ， 放白醋盛出 。
文章插图
鱼汤的做法
食材：
鲈鱼500克 ， 西红柿2个 ， 生姜1块 ， 番茄酱20克 ， 小米椒2个 ， 泡椒5个 ， 鸡蛋清1个 ， 淀粉1勺 ， 料酒1勺 ， 白醋半勺 ， 蚝油1勺
番茄鲈鱼汤的做法
1.鲈鱼清洗干净 ， 沿着鱼骨对半切开 ， 用刀片成鱼片 ， 鱼骨切成小段 。
2.在切好的鱼骨和鱼片中加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个搅拌均匀 。
3.然后放入淀粉1勺 ， 继续搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右 。
4.番茄去皮切丁 ， 姜1块切片 ， 泡椒切碎 ， 小米椒切圈 ， 蒜切片 ， 大葱切段 ， 小葱切葱花 。
5.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒出香味 。
6.再加入番茄丁 ， 炒至软烂出汁 ， 放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀 。
7.倒入清水适量 ， 煮开后换小火焖煮5分钟左右 。
8.待番茄汤熬浓后 ， 将鱼片一片一片的放入锅中 ， 煮至鱼片变色 ， 煮至再次沸腾时 ， 放入白醋半勺关火盛出 ， 撒上葱花即可 。
文章插图
小贴士：
做鲤鱼汤 ， 尽量选择个儿小一点的 ， 口感比较嫩 。
【鱼汤的做法好吃又简单的做法 鱼汤的做法】炒番茄非常重要 ， 一定要小火慢炒 ， 炒出番茄汁 ， 然后再加入调料和清水开始炖 。
- 早安励志语录正能量的句子
- 游泳小常识8项 游泳小常识正确的是哪几项
- 为什么有的人发朋友圈不显示 为什么有的人发的朋友圈不在朋友圈显示
- 为什么买x5比买macan的多 macan和x5哪个有面子
- 剁椒草鱼的做法 剁椒草鱼的做法大全窍门
- 经典性条件反射 经典性条件反射和操作性条件反射的关系
- 海米蛋炒饭的做法大全 海米火腿蛋炒饭做法
- 修改照片分辨率150dpi 修改照片分辨率和尺寸的软件
- 狗的品种 狗的品种大全
- 炕洋芋的做法