1、材料：面粉90克 ， 食用油60克 ， 盐5克 ， 花椒粉适量 ， 五香粉适量 ， 芝麻适量 。
2、锅里倒油 ， 油热后放花椒中小火炸香 。
3、过滤掉花椒倒入到面粉里 。加盐、五香粉拌匀 。浓稠状就可以 。
4、和面团 ， 面粉400克 ， 酵母3克 ， 水233克 ， 温水化开酵母 ， 和面 。先扮成絮状 ， 再揉成光滑的面团 。
5、盖上保鲜膜发酵至两倍大 。
6、发好的面 ， 再揉一下 ， 把气泡挤没 ， 然后擀成长方形 。
7、均匀的陌上油酥 ， 面片两端各自向中间三分之一处折叠 ， 再对折 。
8、按压两下 ， 再擀成长方形 ， 再对折 ， 这样重复三次 。
9、最后一次擀的厚点 ， 切块备用 。
10、放入铺有油纸的烤盘里 ， 刷水 ， 撒芝麻 。发酵半个小时 。
【咸油酥的家常做法】11、烤箱预热210度 。预热后烤18分钟即可 。

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