白酒酸味比较大，通过生产的酸味小的白酒进行稀释，可以把酸味降低下来 。
酵母、糖化酶发酵的白酒酸味应该小，酸味大，说明操作过程有杂菌感染或者入池温度高造成的发酵顶温达到或者超过40度，导致酵母菌受到抑制，糖化速度没有减下来，糖发生了积累，这时候细菌等利用糖产酸了，没有被酵母菌利用转化成酒精 。
【白酒发酸怎么补救】建议：低温入池发酵，踩窖紧一些，减少空气存量，这样减缓发酵速度、升温速度，有利于提高出酒率，生酸少 。
- 白磨怎么吃
- 炖花鲢鱼怎么做好吃又简单窍门 炖花鲢鱼怎么做好吃又简单
- iPhoneXs Max怎么自动调节屏幕亮度
- iPhoneXs Max怎么查看剩余内存
- 火龙果怎么种植了 火龙果怎么种 种植技术
- iPhoneXs Max怎么打开悬浮球
- oppo手机内存不足怎么清理彻底图 oppo手机内存不足怎么清理
- 匚怎么读 匚怎么读音是什么意思
- 李香山怎么死的
- 姜发芽了怎么种盆栽