圆生菜或长生菜 。
圆生菜：圆生菜又称球生菜、西生菜 。西生菜因从西方引进，故名西生菜 。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分 。
【肯德基做汉堡用的是什么青菜】长生菜：台湾高山族青春饮食风俗 。长年菜即芥菜，因其茎、叶较长得名 。吃长年菜以祈长寿，将长长的粉丝加到长年菜里，则有长生不老之意 。

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