【白条鱼的做法 白条鱼怎么做好吃】备齐食材，处理白条鱼，洗净控水，处理辣椒，葱，蒜瓣 。
鱼擦干四周粘一层干面粉，热锅热油，沿锅边慢慢放鱼，小火油煎至两面金黄即可 。
煎好的鱼控油备用，将红辣椒，葱，蒜瓣炒香，加盐，酱油 ， 辣椒粉，十三香翻炒入味 ， 放鱼，倒入适量水，醋 ， 料酒洒在鱼身上 ， 大火烧开，转小火煮8分钟，装盘淋上蒸鱼豉油，撒葱花即可 。

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