1、栽培时间
灰树花属中温型菌类，根据其菌丝生长、原基形成及子实体生长的适温 ， 一般北方地区在1月-3月制袋接种培养 ， 4月-6月进行出菇管理 。秋季栽培一般安排9月制袋，11月出菇 。
2、选料、配料
灰树花属木质腐生菌 ， 一般采用山毛榉、橡树等阔叶树杂木屑为培养料 。颗粒大小0.5毫米-2毫米 ， 0.5毫米以下，颗粒过细容易出现畸形子实体；2毫米以上，颗粒过粗又容易使产量下降，适量(30%以下)添加一些针叶木屑效果更好 。短树枝灭菌后栽培效果也很好 。南方地区也可用蔗渣、稻草等为主料进行栽培 。营养添加物主要有麸皮、玉米粉，玉米粉较佳，用30%麸皮+70%玉米粉效果也很好 。营养添加量一般占总干料重的20%-30%，过量添加营养容易出现畸形菇 。
培养基配方：
?。?）杂木屑73%、麸皮10%、玉米粉15%、糖0.8%、石膏1.1%、过磷酸钙0.1%、含水量64%、ph值6.5 。
?。?）杂木屑38%、棉子壳30%、麸皮7%、玉米粉15%、糖1%、石膏1%、含水量64%、ph值6.5 。
?。?）杂木屑30%、棉子壳30%、麸皮7%、玉米粉13%、糖1%、石膏1%、细土18%、含水量64%、ph值6.5 。
3、拌料、装袋、灭菌、接种
?。?）拌料：按配方称足原料，干料先混合均匀，糖溶于水后掺入料中拌匀 ， 含水量以手握料指缝中有1滴-2滴水滴出即可 。用指示剂测ph值，过酸加石灰，过碱加过磷酸钙调节ph值至6.5 。
?。?）装袋：采用17厘米33厘米0.004厘米或15厘米30厘米0.004厘米的聚丙烯袋装料 。装料时要求上紧下松 ， 外紧内松，整个料筒不可过紧 。袋口用喇叭口环或海绵塞封口，也可用钉书机封口 。
?。?）灭菌：装袋后马上灭菌，灭菌时使温度尽快升到100℃ ， 常压灭菌100℃，维持8小时-10小时，高压灭菌121℃，保持1．5小时-2小时 。灭菌结束后，需待温度下降至40℃以下方可打开灭菌箱，搬出菌袋，放在干净的空内冷却 。
?。?）接种：袋内料温下降至25℃时即可进行接种 ， 在无菌条件下操作，有套环的菌袋 ， 中间打个孔把菌种放在孔中；没有套环的菌袋，把菌种搅碎 ， 放在料面，以菌种盖满料面为宜，需菌种量15克-20克 。
4、发菌期管理
?。?）温度：初期(接种后至菌丝生长1/4)25℃-28℃，中期(菌丝生长1/4至走透)23℃-25℃，后期(菌线走透后)22℃ 。
?。?）湿度：初期60% ， 中期65%，后期70% 。
?。?）通气：前期不需要换气 ， 后期需要换气，注意控制二氧化碳浓度 。
?。?）光照度：初期、中期以暗培养为好，如果在这期间常光照射 ， 袋面会变成浅褐色，原基形成迟缓，甚至不能形成原基，前期光照度10勒克斯-50勒克斯 ， 后期光照度50勒克斯-100勒克斯 。
接种后移至培养室进行暗培养，室温28℃，排放时袋与袋之间隔3厘米-4厘米，以保证通气良好，并有利散热 。接种后15天左右，菌丝生长加快，呼吸量增加 ， 料温会升高2℃-3℃，培养室温度要下降3℃，使室温为25℃ 。菌丝基本走透后，将室温降至22℃左右，避免菌丝生长过盛，而后劲不足 。湿度前期保持60%，成品率高、污染少，后期湿度70%，有利于原基的形成 。
培养后期，给予一定的光照(50勒克斯左右)，在培养料表面即会有菌丝束形成，呈馒头状隆起，隆起部分产生皱褶，并由灰白色渐变为深褐色 ， 有水滴凝成 ， 这时宜将菌袋移入出菇室，若过早搬入出菇室会造成原基表面细菌污染而腐烂；如果皱褶部分的水滴消失，再移入出菇室则过迟，会对菇的品质造成不良影响 。
【灰树花种植技巧】为促使原基尽量一致形成，在培养后期进行变温处理，即降温2℃-3℃ 。培养料表面菌丝如结成膜状而没有呈馒头状隆起，原因可能是培养初期光照过度或灭菌时培养料变硬 。