1、食材：五花肉、蒜薹、大蒜、生姜 。
2、调料：生抽、盐、味精、白糖 。
3、五花肉提前煮好：冷水下锅 ， 放入料酒 ， 生姜 ， 花椒煮20分钟 。取出放凉 ， 切薄片 。
4、蒜薹切断 ， 大蒜切片 ， 姜切丝 。热锅少油 ， 放入五花肉片和姜丝 ， 爆炒30秒 。
5、放入蒜薹 ， 蒜片 ， 倒入两勺生抽 ， 一勺白糖 ， 继续不停的翻炒 。
【五花肉怎么炒好吃】6、蒜薹炒至变色 ， 放少许的味精 ， 出锅即可 。
7、煮好的五花肉可以炒蒜苗 ， 蒜薹 ， 洋葱 ， 青椒等 ， 味道都非常赞 。

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